В детских садах Великого Новгорода дети заболели псевдотуберкулезом

С 12 февраля по 22 февраля среди детей, посещающих детские дошкольные учреждения Великого Новгорода, зарегистрирован 21 случай псевдотуберкулеза. Как сообщает ИА REGNUM, об этом было заявлено сегодня, 26 февраля, на совещании под руководством вице-губернатора Александра Смирнова.

Случаи заболеваний, как единичные, так и групповые, зарегистрированы в девяти детских дошкольных образовательных учреждениях областного центра. Предварительно установлено, что возбудитель инфекции поступил через загрязненные овощи со складских помещений овощехранилищ в условиях несоблюдения гигиенических норм и правил на пищеблоках детских образовательных учреждений.

Заражение человека осуществляется пищевым путем напрямую при употреблении салатов и винегретов, в состав которых входят термически необработанные овощи, особенно капуста, морковь, репчатый лук, свекла. Возможно также попадание возбудителя в готовую пищу через оборудование, инвентарь или накопление его в уже готовых блюдах, при нарушении технологии приготовления и увеличении сроков хранения овощей.

На совещании было принято решение ввести запрет на приготовление салатов из овощей, не прошедших термическую обработку. Кроме того, будет усилен контроль за условиями хранения овощей, их закупками, а также за технологией приготовления пищи.