В Батецком округе заработала «Семейная ферма «Бифстори»

Особое внимание уделяется развитию сельских территорий в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Меры направлены на повышение инвестиционной привлекательности. Одним из перспективных направлений стал агротуризм, который активно поддерживается государством через гранты «Агротуризм». Проекты проходят строгий отбор в Министерстве сельского хозяйства РФ.

Новгородские фермеры ежегодно участвуют в этом конкурсе. С 2021 года аграрии региона получили 4 гранта на общую сумму 29,4 миллиона рублей. Средства направили на развитие программ сельского отдыха в Батецком, Новгородском и Валдайском округах. В основе — молочное и мясное производство, прудовое хозяйство и оленеводческая ферма.

В Батецком округе ООО «Агрофирма «Зеленые Луга» с 2023 года реализует проект «Семейная ферма «Бифстори»». Генеральный директор Олег Бондарев пояснил: «Мы стремимся создать уникальное пространство, где каждый гость сможет погрузиться в атмосферу настоящей фермерской жизни, узнать о наших традициях и попробовать натуральные продукты. На данный момент уже построили центральное здание нашего проекта, один гостевой домик и котельную. В перспективе планируем построить еще пять небольших гостевых домиков. Рядом с домиками располагается пастбище, гости смогут просыпаться утром и наблюдать, как коровки кушают сено».

На ферме содержится более 320 голов крупного рогатого скота. С помощью государственной поддержки введен в эксплуатацию цех по убою скота и переработке мяса. Олег Бондарев отметил: «Производим натуральные и качественные мясные полуфабрикаты, полностью контролируя весь процесс от убоя скота до появления продукции на прилавках торговых точек. Изначально мы начинали с продажи просто кускового мяса, в ассортименте было 10 позиций, сейчас линейка расширилась до 60 различных наименований, в том числе полуфабрикатов. С прошлого года делаем готовую продукцию – бульоны, тушенку, в ближайшее время планируем запуск производства блинов с нашим мясом».

С 2023 года на площадке фермы проходит фестиваль «Семейный пикник». В его рамках организуют фудкорт, где посетители могут продегустировать и купить фермерскую продукцию, посмотреть на содержание животных, покататься на тракторах и лошадях. Удобное расположение — близость к крупным транспортным магистралям, а также наличие современной инфраструктуры (гостевые дома и кампус) делают ферму доступной для широкого круга гостей.

Агротуризм не только повышает инвестиционную привлекательность села и способствует продовольственной безопасности, но и открывает новые возможности для малых хозяйств, сохраняя традиционный уклад жизни и предлагая уникальные туристические продукты.