Секреты идеального хренодера: как приготовить ароматную закуску — 2 проверенных рецепта

Ни один магазинный соус не сравнится с домашним, прошибающим до слез хренодером. Он готовится буквально за 15 минут, а удовольствие дарит весь холодный сезон. Рассказываем, как без лишних усилий сделать идеальную закуску к мясу, пельменям или просто на хрустящий кусочек хлеба. Хренодер можно приготовить как для употребления без закрутки, так и на зиму.

На 1 кг помидоров вам потребуется:

• 100 г чеснока;

• 100 г хрена;

• 1 столовая ложка соли;

• 1 чайная ложка сахара.

Овощи помыть, почистить, перекрутить в мясорубке, добавить соль, сахар, тщательно перемешать. Хранить в холодильнике в чистых банках.

Чтобы приготовить вариант хренодера для закрутки, на 1 кг помидоров берите:

• 100 г чеснока;

• 100 г хрена;

• 1 столовую ложку соли;

• 2 чайные ложки уксуса 9%;

• 1 чайную ложку сахара.

Овощи помыть, почистить. Томаты перекрутить, поставить на огонь. Варить на среднем огне 15 минут. Перекрутить хрен с чесноком, добавить к помидорам, варить еще 10 минут. Добавить соль, сахар, уксус. Поварить 5 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать.